さっぱり冷や汁ごはん☆

昨日載せた冷や汁そうめんの、
ごはんバージョン!!

玄米をさっぱりと食べやすいので、
これまた夏にぴったりでした。


冷や汁は、だし汁、味噌、すり胡麻を合わせて冷やしておく(昨日と同じ)。

具材はグリルした茄子、キュウリ、大根、生姜、茗荷の梅酢漬け、紫蘇など。

あるものを載せればOK~!

暑い日だったので、茄子以外は生で^^

夏でも玄米を食べないとなんだか調子が出ない性分なので色々試しましたが、

今のところ一番食べやすいのはこの冷や汁ごはんかな~と思います!

が、さらさらっと入ってしまうので、あまり噛めないのが玉にキズです。笑

この夏おそらく一番お世話になった一品ですが、もう来年まで封印かな…?

ABOUTこの記事をかいた人

このブログの運営者でフリーライター、ヴィーガン料理家、イラストレーター。8年ぶりに千葉県鴨川市の実家に戻り、田舎暮らし満喫中。目下のマイブームは野草料理で、好きな野草はよもぎとつくし。一日一食、温冷浴、裸眠などを実践する健康オタクだが、板についてしまった夜型生活はなかなか改善せず。