豆ごはん、野菜のオーブン焼き、冷や汁。

今宵の夜ごはん~♪

一気に夏仕様*\(^o^)/*


・豆ごはん

えんどう豆を塩茹でして玄米ごはんに混ぜました!

・野菜のオーブン焼き

ズッキーニ、トマト、玉ねぎ、人参、じゃがいも、オクラ

塩とオリーブオイルを振り掛けてオーブンで焼くだけの定番です。

意外と美味しいのがトマト!

グリルすることで甘みがぐっと増します♡

・冷や汁

だし汁、胡瓜、大根、オクラ、ミニトマト、紫蘇、塩、醤油、ごま

海藻が足りない!と思い、海苔もたっぷりかけて頂きました♪

さっと湯通ししたオクラ以外は全部生(塩もみはしたけど)という、

私にしてはロー率高めな感じ☆

今日ももりもりでした^^笑

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このブログの運営者でフリーライター、ヴィーガン料理家、イラストレーター。8年ぶりに千葉県鴨川市の実家に戻り、田舎暮らし満喫中。目下のマイブームは野草料理で、好きな野草はよもぎとつくし。一日一食、温冷浴、裸眠などを実践する健康オタクだが、板についてしまった夜型生活はなかなか改善せず。