冬野菜をもりもり食べたい〜!ときの救世主☆野菜の胡麻ネギだれ丼

早いものでもう12月ですね!

に教えてもらって夏にハマってしまい、

そのあまりの美味しさに、

秋も作りまくっていた

野菜の胡麻ネギだれ丼♡


冬になった今でも、しょっちゅう登場しています。

作り方はこちら

旬の野菜を何でも入れられるので、本当に優秀なカンタンレシピ^^


さて本日の具材は…

・ごぼう
・れんこん
・人参
・玉ねぎ
・大根
・赤かぶ
・かぼちゃ
・キャベツ
・小松菜
・えのき
・わかめ
・トッピングに水菜

と、なんとこれ一つで10種類以上のお野菜を摂れていました!

(今書き出してみて、改めてびっくり。笑)

味付けはいつもの。醤油、すり胡麻とみじん切りのネギもたっぷり♡

この胡麻ネギだれ、何の野菜とも(もちろん玄米ごはんとも!)相性抜群で本当に美味しいです。

じっくりウォータースチームしている間に、部屋中に広がる甘い香りも幸せ…!

最近はごぼうや蓮根を大きめに切って、食感を残すのが好きです。食べ応えUP効果も♪


こんなにカラフルなお野菜を毎日食べていたら、

元気にならない訳がありませんね・・

今日も山盛りのお野菜を食べられる幸せを、

文字通り噛み締めました~!!

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ABOUTこの記事をかいた人

SAORI

このサイトの運営者で、フリーランス料理家&ライター。美味しいものを食べること、料理することが大好きで、色鮮やかな野菜たちと戯れるのが喜び。マクロビオティック、ビーガン、菜食中心のライフスタイルを送っています。これまでの肩書き・活動は、インナービューティープランナー®/インナービューティーアドバイザー/正食クッキングスクール師範科修了/マクロビオティックの月刊誌「むすび」に連載(2015・1〜12月)など。