豆豆ごはん♪

豆豆なごはん^^


*空豆入りもちきび玄米ごはん

固めに塩茹でした空豆を、玄米ごはんに混ぜました。

ご飯にはもちきびも入れて炊いてみました~♪


*小松菜、えのき、玉ねぎ、人参、大根のお味噌汁

*かぶ、人参、かぼちゃのソテー

野菜に塩をふって弱火でじっくり焼きました。(ノンオイルです♩)

シンプルだけど美味しい!!

*スナップエンドウとラディッシュの梅酢サラダ

さっと塩茹でしたスナップエンドウとラディッシュに、

梅酢・醤油・ゆず酢をかけました。

この時期のフレッシュなお豆は本当に美味しいです!

お豆ってかわいいですよね♪

自然の芸術だな~とほれぼれ^^♡

ABOUTこの記事をかいた人

このブログの運営者でフリーライター、料理家。約15年前から、マクロビオティック、ヴィーガン、菜食中心のライフスタイルを送る(これまで薬のお世話になったことがないのがひそかなプチ自慢)。京都で7年の学生時代を過ごし、東京で料理雑誌の編集を経て、自然豊かな千葉県鴨川市にUターン。マイブームは野草料理で、特に好きな野草はよもぎとつくし。