【寄稿記事】オーブンで焼いて浸すだけ！さっぱり夏野菜の焼き浸し（ヴィーガン、マクロビ）

こんにちは、大國沙織(@saori_ohkuni)です。

毎日、本当に暑いですね……！　ミニトマトや青じそを取りにちょっと畑へ出るだけで、もう汗だくです。こんなに暑いと、キッチンに立つのもおっくうになりがち。

そこで今回は、ガスコンロを使わずにできる「夏野菜の焼き浸し」の作り方を、ウェブマガジンVegewel Styleにてご紹介させていただきました。

作り方は、「オーブンで野菜を焼いて、浸けだれに浸す」だけ♪　焼いてから和風のたれに浸けるので、コクがあるのに後味さっぱり。

夏野菜が、とびきり美味しく食べられる自信作です。　
我が家では、この倍量仕込んでもあっという間になくなるんですよね……。笑

簡単にできて彩りもキレイ（食欲湧くはず！）なので、ぜひ作ってみてください。