【イベント】マクロビオティックのランチ会を開催しました♪♪

少し前のことになりますが、千葉県鴨川市の実家に帰省中、

2日間にわたってとランチ会を開催しました~!!

召し上がって頂いたのは、100%植物性のマクロビオティックランチです♪

お出ししたメニューはこちら。


*きんぴらとベジツナマヨの玄米おにぎらず

*春野菜と豆腐のキッシュ

*もちきびと豆のスープ

*ひえのクリームコロッケ 人参ソース

*コーフーのレモンマリネ

*わかめと新たまねぎとたけのこのソテー

*切り干し大根のハリハリ漬け


写真では一緒に写っていますが、食後にお出ししたデザートは

*自家製甘夏ジャムのパウンドケーキ

*豆乳のクリームチーズ風ヴェリーヌ

でした♪


皆さんに喜んで頂きたくて、母と頑張りました~!

メニューを考えていると、あれもこれも食べてほしい♡とついどんどん品数が増えてしまい、

ソースなども一から手作りしているので、

それぞれの試作に思った以上に時間がかかってしまったり…、

途中、これ間に合うのかー!?という感じでしたが、どうにか形になってよかったです。笑


食後には、私から食と環境のつながりなどをお話させて頂きました。

肉食を初めとした先進国の食スタイルが、地球にも負荷をかけていること。

日本の様々な食農問題に対して、私達に何ができるかなど♪

その後はお時間のある方に残って頂き、こちらのドキュメンタリー映画を鑑賞しました!
動物性食品やファーストフード中心の食生活を送っていた人達が、

全粒穀物と野菜中心の菜食によって、

それぞれ糖尿病やガンなどを克服していく様子が描かれています。

皆さんかなり不健康な状態からのスタートなので、変化が目に見えて分かりやすく、とても面白いです。笑

やはり食は人を根本から変えるのですねー!!

食べ物の有り難みを実感できる映画。

オススメです☆


物販コーナーも♡

天然酵母パンやマクロビの料理教室を主催されている、若林徳子さんのパンです^^


もっちり系で、とても私好みのパンでした!

一つ一つ、愛情を込めて作られているのが伝わってきました♡

作り手がどんな気持ちで作るかって、本当に大事ですね。

参加者様にも大人気でした!

これはまた食べたいなぁ。。。


私達も、お菓子を販売しました♪

計20数名の方にご参加頂いたので、張り切ってたくさん焼きました^^

マクロビ仕様のクッキーいろいろ!


ご参加くださった皆様、ありがとうございました♡

わざわざ遠くからお越し下さった方も…本当に感謝です。


私はろくに手伝いもしないまま家を出てしまったので汗、

母と連日一緒に料理するという経験は初めてだったのですが、

毎日こんなに丁寧に料理してくれていたのか。。とびっくりでした。

と同時に、自分の日頃の大雑把さを反省しました…。笑

当日も手際が悪くてお待たせしてしまったり、配膳などお手伝いしてもらったり、すみませんでした。

ご協力本当にありがとうございました!


終了後、嬉しいご感想も沢山頂きました。

「お肉や乳製品を使わない食事なんて美味しくないはず、と思っていたけれどとっても美味しかった!」

と仰ってもらえたことが特に感激でした。

「沙織ちゃんのお料理が食べたかった!」と喜んでくださった方も…♡

本当にありがとうございます。


今回は準備がバタバタでこちらでは告知できずでしたが、

また開催の際はご案内させて頂きますね!☆

次は夏あたりに出来たらいいな~。


ちなみに実家、こんなのどかなところです♡


庭でとれたレモン♪

今回料理になってくれた沢山の食材たちにも、ありがとう~^^

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ABOUTこの記事をかいた人

SAORI

このサイトの運営者で、フリーランス料理家&ライター。京都で学生時代を過ごし、東京で編集の仕事を経て、千葉県鴨川市にUターン。美味しいものを食べることと料理が好きで、色鮮やかな野菜たちと戯れるのが一日の喜び。マクロビオティック、ビーガン、菜食中心のライフスタイルを送る。これまでの主な肩書き・活動は、インナービューティープランナー®/正食クッキングスクール師範科修了/マクロビオティックの月刊誌「むすび」に連載など。