りんごとさつまいもと木の実のタルト♪

秋らしいお菓子が恋しくて作った、りんごとさつまいもと木の実のタルト♪

貴重な無農薬りんごが一つだけ手に入ったのですが、

量的にホールタルトにするのは難しそうだったので、小さい型で焼いてみました!

*りんごとさつまいもと木の実のタルト*レシピ

材料

タルト生地
・全粒粉 50g
・強力粉 100g
・塩 ひとつまみ
・なたね油 45g
・メープルシロップ 25g
・バニラエッセンス 小さじ1
・水 適量

フィリング
・りんご
・さつまいも
・くるみ
・かぼちゃの種
・レーズン

つくりかた

①ボールにタルト生地の材料を入れ、まとまるまでさっくりと混ぜ合わせる。
粉のまとまりにくい場合は、水を適宜加えて調整する。

②タルト生地を型に入れて焼く(180度のオーブンで10~15分ぐらい?)。

③塩を振って蒸し煮したりんごとさつまいも、ローストしたクルミとかぼちゃの種、レーズンを盛りつけてできあがり。

一度盛りつけてみたら少し照りが足りなかったので、
フィリングにメープルシロップをさっと絡めてからもう一度載せました。

本来ならばアーモンドクリームを生地の上に流し込んだりするのでしょうが、
早く食べたかったので笑超手抜きの簡単バージョンです♪

甘みはほとんどさつまいもとりんごだけという素朴な味わいですが、
ナッツとの相性もよく、お気に入りのスイーツになりました~♪

とても簡単なので、ぜひお試しください^^

ABOUTこの記事をかいた人

このブログの運営者でフリーライター、料理家。約15年前から、マクロビオティック、ヴィーガン、菜食中心のライフスタイルを送る(これまで薬のお世話になったことがないのがひそかなプチ自慢)。京都で7年の学生時代を過ごし、東京で料理雑誌の編集を経て、自然豊かな千葉県鴨川市にUターン。マイブームは野草料理で、特に好きな野草はよもぎとつくし。