りんごとさつまいもと木の実のタルト♪

秋らしいお菓子が恋しくて作った、りんごとさつまいもと木の実のタルト♪

貴重な無農薬りんごが一つだけ手に入ったのですが、

量的にホールタルトにするのは難しそうだったので、小さい型で焼いてみました!


*りんごとさつまいもと木の実のタルト*レシピ

材料

タルト生地
・全粒粉 50g
・強力粉 100g
・塩 ひとつまみ
・なたね油 45g
・メープルシロップ 25g
・バニラエッセンス 小さじ1
・水 適量

フィリング
・りんご
・さつまいも
・くるみ
・かぼちゃの種
・レーズン

つくりかた

①ボールにタルト生地の材料を入れ、まとまるまでさっくりと混ぜ合わせる。
粉のまとまりにくい場合は、水を適宜加えて調整する。

②タルト生地を型に入れて焼く(180度のオーブンで10~15分ぐらい?)。

③塩を振って蒸し煮したりんごとさつまいも、ローストしたクルミとかぼちゃの種、レーズンを盛りつけてできあがり。


一度盛りつけてみたら少し照りが足りなかったので、
フィリングにメープルシロップをさっと絡めてからもう一度載せました。

本来ならばアーモンドクリームを生地の上に流し込んだりするのでしょうが、
早く食べたかったので笑超手抜きの簡単バージョンです♪

甘みはほとんどさつまいもとりんごだけという素朴な味わいですが、
ナッツとの相性もよく、お気に入りのスイーツになりました~♪

とても簡単なので、ぜひお試しください^^

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ABOUTこの記事をかいた人

SAORI

このサイトの運営者でフリーライター。京都で学生時代を過ごし、東京で編集の仕事を経て、千葉県鴨川市にUターン。マクロビオティック、ビーガン、菜食中心のライフスタイルを送り、色鮮やかな野菜たちと戯れるのが一日の喜び。これまでの主な肩書き・活動は、インナービューティープランナー®/正食クッキングスクール師範科修了/マクロビオティック月刊誌「むすび」に連載など。