いちごのタルト♪

先日手に入った、貴重な無農薬のいちご。

いちごは足が速いので、新鮮なうちに使わねばと若干焦っております^_^;

ああなんて贅沢な悩み!笑

今度は王道のタルトにしてみました~♡


タルト生地:全粒粉、地粉、塩、菜種油、メープル、豆乳

アーモンドクリーム生地:アーモンドプードル、全粒粉、地粉、菜種油、メープル、豆乳、塩、バニラEX、アルミフリーBP

いちごのグレーズ:いちご、メープル、塩、葛粉

一旦タルト生地だけ焼いて取り出し、アーモンドクリーム生地を流し込んで焼き、冷ましてからグレーズをかけて出来上がり~。

切るとこんな感じ!

若干手間はかかりますが、いちごの甘酸っぱさを存分に味わえるタルトに仕上がりました^^

ショートニングを使わずにサクサク生地が作れないか、さらに模索したいと思います!

いちごといえば、この絵本🍓📕💕

ABOUTこの記事をかいた人

このブログの運営者でフリーライター、ヴィーガン料理家。8年ぶりに千葉県鴨川市の実家に戻り、田舎暮らし満喫中。目下のマイブームは野草料理で、好きな野草はよもぎとつくし。一日一食、温冷浴、裸眠などを実践する健康オタクだが、板についてしまった夜型生活はなかなか改善せず。