ロロンかぼちゃのパウンドケーキ♪

ロロンというかぼちゃで、パウンドケーキを焼きました♪

材料は、かぼちゃ、全粒薄力粉、強力粉、豆乳、メープル、なたね油、シナモン、レーズン、クルミ、かぼちゃの種、塩、バニラエッセンス、アルミフリーBP。


ない材料を省いたりと多少簡略化してしまいましたが、こちらの本を参考にしました!
 



かぼちゃは、あらかじめ皮ごと蒸したものを生地に練り込み、

角切りにしたものも混ぜ込み、かぼちゃ満載のケーキとなりました!

ケーキの上にもかぼちゃの種をトッピング~。

かぼちゃ好きにはたまらんです♡


ちなみに、ロロンてこんなのです。

まるでラグビーボールのような、ユニークなビジュアルにやられて購入!笑


甘みが強いので、お菓子向きと言われているそうな。

塩蒸ししてそのままでも、ホクホクでとっても美味しかったです^^

見かけたらぜひお試しください♪

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SAORI

このサイトの運営者でフリーライター。京都で学生時代を過ごし、東京で編集の仕事を経て、千葉県鴨川市にUターン。マクロビオティック、ビーガン、菜食中心のライフスタイルを送り、色鮮やかな野菜たちと戯れるのが一日の喜び。これまでの主な肩書き・活動は、インナービューティープランナー®/正食クッキングスクール師範科修了/マクロビオティック月刊誌「むすび」に連載など。