│Artist titi's diary

【東京・銀座】自然栽培野菜のおいしさが感動的！レストラン・日水土（ひみずつち）

※銀座店は、残念ながら閉店しました。横浜店をご利用ください。私が数年前に食事をして以来、その感動的な美味しさがずっと忘れられなかったお店があります。それが、自然栽培野菜や自然食品を豊富に扱う(株)ナチュラルハーモニーが運営するレストラン […]

おせち料理の定番ともいえる「なます」。実は、普段使いのおかずにもぴったり！お正月でなくても食べたい、ノンシュガーのさっぱりなますのレシピをどうぞ☆

私の数年前に作った野菜寿司が、webメディア『grape』の海外版に掲載されました！こちらから全文をご覧いただけます。

昨日は冬至でしたね。一年で一番、昼が短い日。太陽の有り難みを感じる日。皆さんはどのように過ごされましたか？

～沖縄旅行記宮古島編～今回ご紹介したいのは、日本最南端（！）のお蕎麦屋、宮古島産手打ち蕎麦食菜かま田さん。それだけでもかなりレア感満載なのに（笑）、なんと、地元の無農薬蕎麦粉を使用している、オーガニックなお蕎麦屋さんなのです！外 […]

～沖縄旅行記・宮古島編～離島のベジ情報は少なくて、ちょっとだけ苦労しました～。ちょっとだけ、というのは、ガイドブックにはあまり載っていなかったものの、いざ宮古島に行ってみたら、出会った人が教えてくれたり、たまたまホテルで貰った冊子に載っ […]

～沖縄旅行記その３～今回は、那覇市内でヴィーガン（植物性100％）のお弁当が買えるお店を、２つご紹介させてください♪ ちゃんと食べたいけど、スケジュール的に外食している時間がない～！というときのランチに利用させてもらいました。

～沖縄旅行記その２～読谷（よみたん）村にある自家製酵母のパン屋さん、水円。友人が以前働いていて、美味しいから絶対行ってみて♪と薦めてくれたので、訪れるのをとっても楽しみにしていました！

～沖縄旅行記その1～沖縄が大好き過ぎて、１年経たないうちにまた行ってしまった私。笑

アシスタントをさせて頂いていたベジタリアン料理家erico先生、待望のレシピ本がついに発売となりました～!!

色鮮やかな夏野菜たちで、野菜寿司を作ってみました！さて野菜寿司、当初はこんなに何種類も作るつもりはなかったのですが、作っている最中に色々思いついてしまい結局11種類も…。笑いつもよりちょっと長いですがお付き合いくださいね！

無農薬の貴重ないちごが手に入りましたので、乙女の永遠の憧れ♡ いちご大福を作ってみました～＾＾＊手作りいちご大福＊レシピ材料ぎゅうひ・白玉粉・水・米あめ・塩ひとつまみ豆乳カスタード・豆乳・葛粉・米あめ・メープルシロ […]