蒸しキャベツのごぼう味噌巻き♪

先日のごぼう味噌を、さっと蒸したキャベツで巻いてみました!

あ、もう書くこと終わっちゃった・・笑

一応、作り方載せておきます♪

*蒸しキャベツのごぼう味噌巻き*レシピ

材料

・ごぼう
・人参
・玉ねぎ
・生姜
・塩
・味噌
・醤油
(以上、ごぼう味噌)
・キャベツ
・塩 ひとつまみ

つくりかた

①ごぼう、人参、玉ねぎ、生姜はみじん切り。(フードプロセッサーがあればかなり楽です!)

②①の材料をごぼうから順に、塩ひとつまみしてじっくりウォーターソテーする。

③野菜に火が通って甘みが出たら、味噌と醤油で味を調える。ごぼう味噌の出来上がり♪

④塩をひとつまみ振り、さっと蒸したキャベツで巻いていただく。

軽く蒸したキャベツでごぼう味噌を巻いただけですが、これがなんとも美味しい♡

キャベツは生のままでもいいのですが、塩を少し振ってさっと火を通した方が甘みが増して食べやすくなるので、私は好きです。

これは、キャベツ一玉あっという間になくなりそう!

さらに海苔で巻いても、美味でした。

ちょっと炭水化物は重いな~というときに軽い食事として頂きましたが、玄米ごはんも一緒に巻いても美味しそうだなぁ。笑

万能なごぼう味噌、ぜひ作ってみてください。

ABOUTこの記事をかいた人

このブログの運営者でフリーライター、ヴィーガン料理家、イラストレーター。8年ぶりに千葉県鴨川市の実家に戻り、田舎暮らし満喫中。目下のマイブームは野草料理で、好きな野草はよもぎとつくし。一日一食、温冷浴、裸眠などを実践する健康オタクだが、板についてしまった夜型生活はなかなか改善せず。