オーガニック│おいしい人生のつくりかた

ある日のこんだて。我が家の畑事情と、夏野菜たっぷりの一汁三菜。

こんにちは、大國沙織(@saori_ohkuni)です。あっという間にもう7月。夏至も過ぎて、蒸し暑い日が続きますね。我が家では、畑の夏野菜が獲れ始めました！毎日の畑仕事は主に母（とたまに父）がやっていて、私はあまり手伝わないのですが […]

こんにちは、大國沙織(@saori_ohkuni)です。しとしと降りしきる雨音をBGMに、家でパンを焼く幸せに気付いてしまった私です。

こんにちは、大國沙織(@saori_ohkuni)です。世界中に溢れるどんな香りよりも、フレッシュなよもぎの香りが一番大好きな私。今年も春がやってきたんだなぁ…と全身で感じられる、鼻腔を優しくくすぐるようなさわやかな緑の香り。ああ、たま […]

よく晴れてあたたかく、ますます気持ちのいい今日このごろ！こんな日は…、ついつい外に出て野草を探したくなります。まさに、毎日が野草日和〜！

こんにちは、大國沙織(@saori_ohkuni)です。春うららかなポカポカ日和が続き、なんて気持ちのよい季節なんだろう…とうっとりしている今日このごろ♪ さて前回のブログでは、若杉ばあちゃんの野草講座に参加してきたレポを書きました！こ […]

こんにちは、大國沙織(@saori_ohkuni)です。春の気配を少しずつ感じつつも、暖かくなったと思ったらまた寒さが戻ったり……。まさに「三寒四温」という言葉が似合う日々が続きますね。そんなある日、若杉ばあちゃんこと若杉友子さんによる […]

こんにちは、大國沙織(@saori_ohkuni)です。私の好きな料理ベスト3に間違いなくランクインするのが、野菜のたっぷり入った焼き餃子…！何かとイベントが増える季節ですが、そんな大勢が集まるシーンにもぴったり。中身はもちろん100 […]

こんにちは、大國沙織(@saori_ohkuni)です。私たち日本人にとって、昔から毎日のお味噌汁や料理には欠かせない味噌。日々使うだけに手作りできたら最高ですが、自家製のお味噌作りって、憧れるけれどなんか大変そう…と思っている方は多い […]

ひな祭りのちらし寿司は、ことあるごとに母が作ってくれた、懐かしい思い出の味。大人になった今も、春の始まりを感じると無性に食べたくなります…！今回は、海老やイクラや錦糸卵がなくても十分華やかで満足できる、ベジ玄米ちらし寿司の作り方をご紹介 […]

こんにちは、大國沙織(@saori_ohkuni)です。約8年（学生+院生+社会人少し）の一人暮らしを経て、久〜しぶりに実家に戻ってきて数ヶ月が経ちました！もともとは全く料理をしなかったのですが、一人暮らしを初めて、自炊の楽しさに気付い […]

こんにちは、大國沙織(@saori_ohkuni)です。節分には恵方巻きを丸かぶりする！という方も多いかと思いますが、私は、巻き寿司は断然切って食べる派です。理由は単純で、その方が食べやすいから！　まるごと食べようとすると、青菜なんてず […]

こんにちは、大國沙織(@saori_ohkuni)です。昨日は冬至でしたね。一年で一番、昼が短い日。太陽の有り難みを感じる日。皆さんはどのように過ごされましたか？