パリパリでスパイシー、後引く美味しさ!カレー風味なゴーヤチップスの作り方
「子供の頃は苦手だったのに、大人になったら食べられるようになった」って食べ物、結構ありませんか? 私にとっては、ゴーヤがまさにそのひとつ(パクチーやふきのとうなどもそうですね)。 以前はゴーヤ独特の苦みがどうもダメでしたが、今はむしろそれが […]
「子供の頃は苦手だったのに、大人になったら食べられるようになった」って食べ物、結構ありませんか? 私にとっては、ゴーヤがまさにそのひとつ(パクチーやふきのとうなどもそうですね)。 以前はゴーヤ独特の苦みがどうもダメでしたが、今はむしろそれが […]
この間の台風で、我が家の木が根こそぎ倒れてしまいました。8mぐらいある大きな木だったので、強風にあおられてしまったようです…。 皆さんのところは大丈夫でしょうか?
夏野菜の代表格といえば、やっぱり真っ赤なトマト!そんなトマトづくしの、火を使わない料理を4品作りました。 レシピを提供させていただいたのは、木下あおい先生主催のインナービューティーダイエット専門料理教室。私が以前生徒として通っていた教室でも […]
真夏の麺の定番といえば、ひんやり冷たく喉越しのよい素麺、そうめん! 素麺といえば、茹で時間も短く手軽に準備でき、暑い日でもつるつるっと食べやすく、おまけにお中元などでも頂きがち。笑 夏の食卓に、登場頻度がかなり高いもののひとつではないでしょ […]
早いものでもう8月ですね! 田舎らしい、にぎやかな蝉しぐれで目を覚ます毎日です。 先日、妹が「なぜか全く食欲が出ない」「食べ物が何も喉を通らない」などとこの世の終わりのようなことを言うので(笑)、夏バテ? 大丈夫かしらとかなり心配になりまし […]
あっという間にもう7月。夏至も過ぎて、蒸し暑い日が続きますね。 我が家では、畑の夏野菜が獲れ始めました! 毎日の畑仕事は主に母(とたまに父)がやっていて、私はあまり手伝わないのですが、毎日様子だけは見に行き、ちょうどよく育った野菜を収穫する […]
しとしと降りしきる雨音をBGMに、家でパンを焼く幸せに気付いてしまった私です。
先日、大好きな京都に弾丸で行ってきました! 京都は、私にとって、学生時代の貴重な7年間を過ごし、思い出のたくさん詰まったかけがえのない場所です。 さて今回訪れた主な目的の一つは、友人達の開催する、野菜寿司作りの体験イベントに参加すること。こ […]
よく晴れてあたたかく、ますます気持ちのいい今日このごろ! こんな日は…、ついつい外に出て野草を探したくなります。 まさに、毎日が野草日和〜!
春うららかなポカポカ日和が続き、なんて気持ちのよい季節なんだろう…とうっとりしている今日このごろ♪ さて前回のブログでは、若杉ばあちゃんの野草講座に参加してきたレポを書きました! こちら。 この記事、思いのほか反響が大きく驚いています。 若 […]
私の好きな料理ベスト3に間違いなくランクインするのが、野菜のたっぷり入った焼き餃子…! 何かとイベントが増える季節ですが、そんな大勢が集まるシーンにもぴったり。 中身はもちろん100%植物性の材料で作るのですが、これがなかなか好評で、おもて […]
ひな祭りのちらし寿司は、ことあるごとに母が作ってくれた、懐かしい思い出の味。 大人になった今も、春の始まりを感じると無性に食べたくなります…! 今回は、海老やイクラや錦糸卵がなくても十分華やかで満足できる、ベジ玄米ちらし寿司の作り方をご紹介 […]