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麺

我が家の素麺（そうめん）は薬味が主役！定番のネギや生姜だけじゃない、17種類の薬味？バリエーション

真夏の麺の定番といえば、ひんやり冷たく喉越しのよい素麺、そうめん！ 素麺といえば、茹で時間も短く手軽に準備でき、暑い日でもつるつるっと食べやすく、おまけにお中元などでも頂きがち。笑 夏の食卓に、登場頻度がかなり高いもののひとつではないでしょ […]

冷たい天ぷら蕎麦をリクエストされ、作ってみて気付いたこと。「本当に心から食べたいものを選んで食べる」ことの大切さ

早いものでもう8月ですね！　田舎らしい、にぎやかな蝉しぐれで目を覚ます毎日です。 先日、妹が「なぜか全く食欲が出ない」「食べ物が何も喉を通らない」などとこの世の終わりのようなことを言うので(笑)、夏バテ？　大丈夫かしらとかなり心配になりまし […]