発酵

初心者でもおいしく焼ける！佐藤美穂先生による天然酵母パン教室のご案内

こんにちは、お米派だけどパンも大好き！な私(@saori_ohkuni)です。 おそらくパン好きな方なら、いつか自分で手作りの天然酵母パンが焼けるようになりたい…！と一度は思ったことがあるはず。今年こそ、そのささやかな夢を実現しませんか？ […]

【レシピ提供】ねぎ×発酵調味料づくしのレシピ、4品を考案しました！

私も以前生徒として通っていた、管理栄養士でインナービューティープランナーの木下あおいさん主催のインナービューティーダイエット専門料理教室へレシピ提供をさせていただきました。 リンク 料理教室の詳細、前回のレシピ提供については、こちらの記事を […]

【保存版】初めてでもカンタン！自家製味噌の作り方を、写真付きで超丁寧に解説してみた！

私たち日本人にとって、昔から毎日のお味噌汁や料理には欠かせない味噌。 日々使うだけに手作りできたら最高ですが、自家製のお味噌作りって、憧れるけれどなんか大変そう…と思っている方は多いのではないでしょうか？ ところが、その工程は意外にもとって […]