沖縄│Artist titi's diary

【沖縄のお宿・間琉maruに教わる！】veganで夢のキャラメルバターパンケーキ♥秘密は、塩糀と醤油糀だった！？

先日、初めてオンラインの料理教室というものに参加してみました！受講したのは、mebae farmさん主催の料理ワークショップ。沖縄のお宿・間琉maruのオーナーみさとさんが、「塩糀と醤油糀」を使ったヴィーガンスイーツの作り方を教えてくれ […]

秋の沖縄はまだまだあたたかいので、寒い時期だけでも期間限定移住したいほど…。（そのうち本当にしそう。笑）気候によっては海に入れないこともないし、夏のハイシーズンに比べると観光客も少ないので、ゆっくりするなら個人的には秋の沖縄が一番好きです […]

毎日の食卓には欠かせない、器（うつわ）。昔から食べることが大好きな私ですが、料理を盛る器自体には、あまり興味がありませんでした。そう、何度も訪れている愛しの沖縄で、やちむんと出会うまでは……！！

～沖縄旅行記宮古島編～今回ご紹介したいのは、日本最南端（！）のお蕎麦屋、宮古島産手打ち蕎麦食菜かま田さん。それだけでもかなりレア感満載なのに（笑）、なんと、地元の無農薬蕎麦粉を使用している、オーガニックなお蕎麦屋さんなのです！外 […]

～沖縄旅行記・宮古島編～離島のベジ情報は少なくて、ちょっとだけ苦労しました～。ちょっとだけ、というのは、ガイドブックにはあまり載っていなかったものの、いざ宮古島に行ってみたら、出会った人が教えてくれたり、たまたまホテルで貰った冊子に載っ […]

～沖縄旅行記その３～今回は、那覇市内でヴィーガン（植物性100％）のお弁当が買えるお店を、２つご紹介させてください♪ ちゃんと食べたいけど、スケジュール的に外食している時間がない～！というときのランチに利用させてもらいました。

～沖縄旅行記その２～読谷（よみたん）村にある自家製酵母のパン屋さん、水円。友人が以前働いていて、美味しいから絶対行ってみて♪と薦めてくれたので、訪れるのをとっても楽しみにしていました！

～沖縄旅行記その1～沖縄が大好き過ぎて、１年経たないうちにまた行ってしまった私。笑