～沖縄旅行記 その1～
沖縄が大好き過ぎて、１年経たないうちにまた行ってしまった私。笑
昨年の夏と今年の春の二度の旅では、かなり色んなブロガーさんの記事にお世話になったので、
私もどこかで誰かのお役に立つべく…、沖縄のベジ事情を中心に書いておこうかと思います！
まずご紹介したいのはこちら！
那覇のヴィーガンレストラン、浮島ガーデンには絶対行くべし！
沖縄滞在中に一番お世話になったのは、那覇市内、国際通りからほど近くにある「浮島ガーデン」さん。
島野菜料理とオーガニックワインが楽しめる、ヴィーガン対応のレストランです。
前菜からスイーツに至るまで、どのメニューも植物性100％なので、安心して楽しめます❤︎
お料理と雰囲気がとても気に入り、アクセスが便利だったこともあって、ランチもディナーも、何度も利用させてもらいました。
▼温製かぼちゃのポタージュ。
▼前菜の盛り合わせ。
モーイ、タイモといった初めて耳にする名前の島野菜たち☆
どれも新鮮で美味しい～！
▼雑穀と島野菜のハンバーグステーキ。
鉄板でジュージュー出てきて迫力満点！
もちろんお肉は使っていませんが、かなりジューシーで食べ応えバツグンでした。
▼島野菜と久米島天然もずくのピザ。
▼玄米と黒米のパエリア。
ちょうどいいコクがあって、スパイスも効いていて、感動的なおいしさ！
そしてもちろん、デザートも♪
▼タイモを使ったタルトとガトーショコラ
添えられている鮮やかなピンクは、ドラゴンフルーツ。
また別の日のディナー。
▼ゴーヤとひえのつくね。
ゴーヤあんまり得意じゃないですが、これは食べやすかったです♪
▼蕎麦の実ぎょうざ。
▼長命草のペペロンチーノ。
▼マージン（もちきび）ときのこのカルボナーラ。
美味し過ぎてとろけるの巻…。
デザートも！
このマフィン、両方ともとっても美味しかったなぁ～。
沖縄らしさ満点◎
▼ドリンクに、マンゴーと自家製玄米甘酒のスムージー。
生き返る美味しさ…！
▼壁には、お店で使用している島野菜の畑人（ハルサー）さんの一覧が♪
▼Wi-Fiマークがシーサー！笑
まだ写真沢山あるのですが、流石に多過ぎるので別記事に回します！
沖縄へは一度目は父と、二度目は家族全員で訪れたのですがなんと、再訪したら覚えてくれていました（何度も足繁く通ったから当たり前？）
よく食べる家族だなぁ～と思われていたことでしょう。笑
とにかく何を頼んでも美味しくて、新鮮な島野菜料理が楽しめるので、特にベジタリアンでないという人にも、とってもオススメのお店です♪
浮島ガーデン お店情報
住所：〒900-0014 沖縄県那覇市松尾2-12-3
電話：098-943-2100
平均予算：ランチ：1200円〜、ディナー1500円〜5000円
ランチ： 11:00～14:30
ディナー： 11:00～22:00 (LO 21:00)
定休日：火
駐車場：無（近くにコインP有）
公式ページ：http://ukishima-garden.com/okinawa/
