料理レシピ│おいしい人生のつくりかた

ふきのとう、つくし、ゆきのしたetc…。野草料理にハマる私が、本当に美味しかったレシピだけ紹介！

こんにちは、大國沙織(@saori_ohkuni)です。春うららかなポカポカ日和が続き、なんて気持ちのよい季節なんだろう…とうっとりしている今日このごろ♪ さて前回のブログでは、若杉ばあちゃんの野草講座に参加してきたレポを書きました！こ […]

こんにちは、大國沙織(@saori_ohkuni)です。私の好きな料理ベスト3に間違いなくランクインするのが、野菜のたっぷり入った焼き餃子…！何かとイベントが増える季節ですが、そんな大勢が集まるシーンにもぴったり。中身はもちろん100 […]

ひな祭りのちらし寿司は、ことあるごとに母が作ってくれた、懐かしい思い出の味。大人になった今も、春の始まりを感じると無性に食べたくなります…！今回は、海老やイクラや錦糸卵がなくても十分華やかで満足できる、ベジ玄米ちらし寿司の作り方をご紹介 […]

丁寧にだしをとって作ったお味噌汁を飲むたびに、こんなにも身に染みるものってないなぁ…としみじみしてしまうのは私だけではないはず。日本人でよかった〜！と心から思う瞬間です。

こんにちは、大國沙織(@saori_ohkuni)です。節分には恵方巻きを丸かぶりする！という方も多いかと思いますが、私は、巻き寿司は断然切って食べる派です。理由は単純で、その方が食べやすいから！　まるごと食べようとすると、青菜なんてず […]

おせち料理の定番ともいえる「なます」。実は、普段使いのおかずにもぴったり！お正月でなくても食べたい、ノンシュガーのさっぱりなますのレシピをどうぞ☆

こんにちは、大國沙織(@saori_ohkuni)です。色鮮やかな夏野菜たちで、野菜寿司を作ってみました！さて野菜寿司、当初はこんなに何種類も作るつもりはなかったのですが、作っている最中に色々思いついてしまい結局11種類も…。笑いつも […]