レシピ│Artist titi's diary

レインボーの層が美しい！野菜畑のような、VEGAN萌え断サンドイッチを作ってみた❤︎

先日は、私を産んでくれた母の誕生日でした！！最近の私は料理をしまくっていて、作りたいものはあらかた作ってしまったので、いま特に自分がこれを作りたい！　というこだわりがありません。なので、珍しく、「今なら好きなものをなんでも作ってあげます […]

実は私が昨年の夏にハマってしまい、以来数え切れないほど作っている料理があります！家にある材料ですぐ作れて、何の具を入れても死ぬほど美味しい。それが、重ね煮の蕎麦サラダ！！！！！　　　使う具材は、家にあるもの何でもOK！　シンプルに […]

先日、妹が「焼きファラフェルのサンドイッチ」という、私にとってはお洒落な食べ物を作ってくれました！今は実際に旅に出ることはできないけれど、異国情緒溢れる中近東の味に、ちょっと旅気分を味わえました〜♪　スパイスの香りって、一瞬でそこにトリッ […]

たけのこをたくさんいただいたおかげで、献立がたけのこづくしになっている今日この頃です❤︎ が、実は最近、なんとまた別の方がたけのこを持ってきてくださったのです……！！　びっくり！　歓喜！！！！！　ありがたい〜！！！いま冷凍 […]

春の味覚といえば、たけのこ！　ニョッキ！　ニョッキッキ！　この季節になると毎年のように、堀ったばかりの新鮮なたけのこを持ってきてくださる方が近所に何人かいるのですが、今年はなんだか全然その気配がありません。もちろん、自分で買ってもいいので […]

私は一度ハマるとなかなか飽きない性分なのですが、この冬すっかり虜になってしまったのが、野菜たっぷりのポトフ！家族には「またあ？」と言われながらここ数ヶ月はしょっちゅう作っていますが、なんだかんだとっても美味しくて冷えた身体が芯からあたたま […]

早過ぎるもので、もう大晦日ですね！昨日から母とおせち作りに取りかかり、今年も終わりなんだなぁ〜という実感がやっとわいてきました。年末年始といえば、年内に終わらせたい仕事の整理に、大掃除に年越し蕎麦の準備に……、何かととても忙しいですよね […]

こんにちは。急に寒くなってきて、もうこたつから出られない私(@saori_ohkuni)です。最近試作続きで食べ過ぎが重なり、胃も疲れぎみ。でもかわらずお腹は空き（笑）、せめてなるべくやさしいものを……と消化に負担のかからない玄米味噌お […]

９月に入り、急に涼しい風が吹くようになりましたね。大好きな夏がもう終わりを迎えようとしているなんて信じられません…。それでも、畑の夏野菜はまだまだとれる！ある日の収穫。かぼちゃ2種、ミニトマト、茄子、ピーマン、モロヘイヤ、青じそ。（ピ […]

「子供の頃は苦手だったのに、大人になったら食べられるようになった」って食べ物、結構ありませんか？私にとっては、ゴーヤがまさにそのひとつ（パクチーやふきのとうなどもそうですね）。以前はゴーヤ独特の苦みがどうもダメでしたが、今はむしろそれが […]

ちょうど今が旬の青い小粒のフルーツ、ブルーベリー！我が家の畑でも、毎日たくさん獲れています。枝に鈴なりになっている様子も可憐で、「食べちゃいたいほどかわいい」とはまさにこのこと。笑ブルーベリーといえば、まず思い浮かぶのはやっぱりマフィ […]

世界中に溢れるどんな香りよりも、フレッシュなよもぎの香りが一番大好きな私。今年も春がやってきたんだなぁ…と全身で感じられる、鼻腔を優しくくすぐるようなさわやかな緑の香り。ああ、たまりません……！さて、先日の記事にも少し書きましたが、庭や […]