野菜寿司│Artist titi's diary

私が毎日狂ったように作っている、VEGAN太巻き寿司。

ここしばらくは毎日のように、太巻き寿司を作りまくっている。家族は「また〜？」と言いながらも、やはり美味しいのだろう、喜んで食べている。これまで巻き寿司なんて年に数えるほどしか作らなかったのに、突然ハマってしまった。一度ハマると、飽きる […]

昨日は母の日だったので、何か華やかなごはんをば……！と思い、野菜寿司を作りました。これまで野菜のお寿司は色々作ってきましたが、いつ作っても楽しい❤︎ 特に母がお寿司好きという訳ではなく、私が作りたかっただけです。笑でも、 […]

よく晴れたうららかな先日、春の野草ランチ会を母と開催しました！ちょうど色々な種類の野草がおいしい季節なので、心ゆくまで野草料理を食べていただきたい！　そして、せっかくこんな田舎に住んでいるのだから、もっと野草に親しんでほしい！そんな思い […]

インナービューティーダイエット専門料理教室に、レシピ4品を提供させていただきました。今回のテーマは、ひな祭り！！女性なら、ひな祭りのエピソードって誰しもあると思うのですが、私が思い出すのは美味しい食べ物の記憶ばかり。お花が咲いたようなデ […]

今月のインナービューティーダイエット専門料理教室へのレシピ提供は、ひなまつりレシピ4品でした。試作中は真冬だったのですが、最近は春のきざしが少しずつ見えてきていて嬉しいです。不思議といくつになっても、ひなまつりってわくわくしますね！リ […]

先日、大好きな京都に弾丸で行ってきました！京都は、私にとって、学生時代の貴重な7年間を過ごし、思い出のたくさん詰まったかけがえのない場所です。さて今回訪れた主な目的の一つは、友人達の開催する、野菜寿司作りの体験イベントに参加すること。こ […]

ひな祭りのちらし寿司は、ことあるごとに母が作ってくれた、懐かしい思い出の味。大人になった今も、春の始まりを感じると無性に食べたくなります…！今回は、海老やイクラや錦糸卵がなくても十分華やかで満足できる、ベジ玄米ちらし寿司の作り方をご紹介 […]

節分には恵方巻きを丸かぶりする！という方も多いかと思いますが、私は、巻き寿司は断然切って食べる派です。理由は単純で、その方が食べやすいから！　まるごと食べようとすると、青菜なんてずるっと出てきてしまって、食べにくいことこの上ありません(笑 […]

私の数年前に作った野菜寿司が、webメディア『grape』の海外版に掲載されました！こちらから全文をご覧いただけます。

色鮮やかな夏野菜たちで、野菜寿司を作ってみました！さて野菜寿司、当初はこんなに何種類も作るつもりはなかったのですが、作っている最中に色々思いついてしまい結局11種類も…。笑いつもよりちょっと長いですがお付き合いくださいね！