【レシピ提供】ヴィーガン・インナービューティー仕様のクリスマスレシピを考案しました!

こんにちは、大国沙織(@saoriyomogi)です。今日は冬至ですね。明日からまたどんどん日が長くなっていくかと思うと、寒いのが苦手な私は救われる思いです!

さて先日、私も以前生徒として通っていたインナービューティーダイエット専門料理教室へ、クリスマス仕様のレシピを4品提供させていただきました。

かなり前に試作をしていたレシピなので、なんだかまだクリスマスが終わっていないというのが信じられないのですが…。笑
参考にしていただけたら嬉しいです。


クリスマスレシピを考案しました!(マクロビオティック、ヴィーガン)


それでは、今回提供させていただいたレシピ4品を簡単にご紹介します。

クリスマスなのでごちそう感を出しましたが、たくさん食べても安心な100%植物性、グルテンフリー、オイルの使用も最小限にとどめたヘルシーな内容になっています。

根菜ときのこの玄米パエリア


こちらはノンオイルで作りましたが、刻んだアーモンドをごはんに入れたり、野菜を大きめに切ることで食べ応えアップ。

一人分を盛り付けるとこんな感じです。


実はパエリアって初めて作ったのですが(チャレンジャー…笑)、なかなか美味しくできて満足!

大豆ミートのタンドリーチキン風


スパイスを効かせて、つい手が伸びてしまう後引く味付けに。


クリスマスリースサラダのブロッコリーソース添え


いつものサラダをリースの形に盛り付けるだけで、グッとクリスマス感が♪

人参をリボンの形にしてみたり、アボカドでローズを作ったり、ぜひ遊び感覚で作ってみてください。

ブロッコリーはそのまま食べるだけでなくソースやピュレにすると、また違った美味しさが楽しめます。


ビーツのポタージュスープ


ロシア料理のボルシチによく使われるビーツは、目にも鮮やかなクリスマスカラー!

少しクセがあるビーツも、ポタージュにすると食べやすくなります。


今回はいつもより特別感のあるクリスマス向けメニューでしたが、生徒さんにも喜んでいただけたようで嬉しいです。

こんにちは♪ 今週の応用レッスンのご紹介です。 . . 今週は 「ヘルシーおもてなしレシピ〜クリスマスレシピ2017〜」 . もうすぐ、クリスマスですね^^ ヘルシーに、華やかに、クリスマスらしくおいしいメニューをご用意しております♪ . 今回は 大国沙織さん @saori_macrovegan が考案してくださいました♡ . . <menu> 根菜ときのこの玄米パエリア 大豆ミートのタンドリーチキン風 クリスマスリースサラダ ビーツのポタージュスープ . . 皆様はどんなクリスマスを過ごされますか?^^ . ぜひサロンのメニューもご活用くださいね♡ 今週もお待ちしております♪ . . ##インナービューティーダイエット#インナービューティー#ダイエット#料理教室#クリスマス#クリスマスレシピ#おもてなし#メニュー#ごはん#レシピ#美容#美肌#健康#食事#野菜#無農薬野菜#有機野菜#オーガニック#ヘルシー#cooking#cook#food#instafood

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お肉、魚介、卵、乳製品などを使わなくても、十分素敵なごちそうは作れますよ〜!

ポイントは、食べてくれる人(自分含め♡)への愛情と、少しの工夫、そして遊びごころ♪

それでは、美味しいクリスマスをお過ごしください*\(^o^)/*笑

ABOUTこの記事をかいた人

大国 沙織(おおくにさおり)

このブログの運営者でフリーライター、料理家。15年前から、マクロビオティック、ビーガン、菜食中心のライフスタイルを送る(生まれてから一度も薬を飲んだことがないのがひそかなプチ自慢♪)。京都で7年の学生時代を過ごし、東京で料理雑誌の編集を経て、自然豊かな千葉県鴨川市にUターン。最近のマイブームは、これぞ田舎暮らしの醍醐味!野草料理で、一番好きな野草はよもぎ。