ある日のこんだて。蓮根と山芋のお焼き、菜の花の醤油マスタード和えほか。

約8年(学生+院生+社会人少し)の一人暮らしを経て、
久〜しぶりに実家に戻ってきて数ヶ月が経ちました!

もともとは全く料理をしなかったのですが、
一人暮らしを初めて、自炊の楽しさに気付いた私(@saoriyomogi)。

も料理好きなので、
実家に戻ったら台所の奪い合いになるのでは…
とひそかに戦々恐々としていましたが、
思いのほかうまい具合に分担できていてほっとしています^人^

基本はそのとき作れる人が作る、という感じです。
きょうのごはんは、母が作って私が盛り付け。笑


*玄米ごはん

*具沢山お味噌汁

*蓮根と山芋のお焼き

蓮根、山いも、キャベツ、米粉、青のりをまとめて焼いた、お好み焼き風のお焼き。
醤油とラー油、紅ショウガでいただきました♪
お好み焼きの簡単版みたいな感じ?
蓮根、山いも、キャベツが沢山あるとき定番の食べ方です!

*テンペと野菜の甘辛炒め

醤油とおろし生姜に漬けたテンペ、にんじん、玉ねぎ、白菜を、
さっと炒めて塩、醤油、みりん、ごま油で味付けしたもの。
ごはんがすすむ感じ♡

*菜の花の醤油マスタード和え

さっとウォーターソテーして、だし汁、醤油、マスタードで和えたそうです。
菜の花のほろ苦さとマスタードがよく合って、実に美味しい…。
 


菜の花が出回りはじめると、
一気に春が近づいているんだな〜という感じがしますね!


家のそばの菜の花畑も、いつの間にかこんなに咲いていました*\(^o^)/*

ABOUTこの記事をかいた人

このブログの運営者でフリーライター、料理家。約15年前から、マクロビオティック、ヴィーガン、菜食中心のライフスタイルを送る(これまで薬のお世話になったことがないのがひそかなプチ自慢)。京都で7年の学生時代を過ごし、東京で料理雑誌の編集を経て、自然豊かな千葉県鴨川市にUターン。マイブームは野草料理で、特に好きな野草はよもぎとつくし。