ある日のこんだて。我が家の畑事情と、夏野菜たっぷりの一汁三菜。

こんにちは、大國沙織(@saori_ohkuni)です。

あっという間にもう7月。夏至も過ぎて、蒸し暑い日が続きますね。

我が家では、畑の夏野菜が獲れ始めました!

毎日の畑仕事は主に母(とたまに父)がやっていて、私はあまり手伝わないのですが、毎日様子だけは見に行き、ちょうどよく育った野菜を収穫するのが好きです(いいとこどり…。笑)


さて、そんなある日のこんだて。

*玄米ごはん+ゆかり

*じゃがいも、わかめ、玉ねぎ、人参のお味噌汁

*ズッキーニと玉ねぎの醤油麹炒め

*トマト、アスパラ、スナップエンドウの玉ねぎドレッシングサラダ

*キャベツ、えのき、人参の塩麹蒸し

作り方を書くまでもないようなカンタンなものばっかりですが、とれたて野菜の美味しさは格別。

太陽の下でピカピカに育った夏野菜たちから、毎日たくさんエネルギーをもらってます

そういえば、先月の「東京蚤の市」で購入した、やちむんの長皿をおろしました〜!

想像以上に使いやすくて、ヘビロテの予感です。

やっぱり、沖縄の土っぽくて手作り感溢れる器が大好き。

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ほかにも、茄子、ピーマン、オクラなどが毎日どんどんとれます。

もうすぐ食べごろのズッキーニ。

かわいい。。

特にズッキーニと胡瓜は成長が早いので、毎日目が離せません!

8年間、京都と東京で都会?暮らしをしていた頃は、基本的に「野菜=買うもの」でしたが、その頃には感じられなかった豊かさを、今感じています。

暑くても、これからはもうちょっとお世話しようかな!?笑

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このブログの運営者でフリーライター、ヴィーガン料理家、イラストレーター。8年ぶりに千葉県鴨川市の実家に戻り、田舎暮らし満喫中。目下のマイブームは野草料理で、好きな野草はよもぎとつくし。一日一食、温冷浴、裸眠などを実践する健康オタクだが、板についてしまった夜型生活はなかなか改善せず。