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おいしいごはん

春の野草ランチ会を開催しました!(ヴィーガン、マクロビ)

よく晴れたうららかな先日、春の野草ランチ会を母と開催しました! ちょうど色々な種類の野草がおいしい季節なので、心ゆくまで野草料理を食べていただきたい! そして、せっかくこんな田舎に住んでいるのだから、もっと野草に親しんでほしい! そんな思い […]

【千葉・鴨川】里山と大自然に囲まれて、Farm to Table なベジランチを。鴨川自然王国・Café Enを取材してきました!

地元のイチオシスポット、鴨川自然王国のCafé Enを取材してきました! 里山の景色がとにかく美しく、都内からのお客様も絶えないそう。行くだけでリフレッシュできるので、本当におすすめです。 カフェで使用する食材の自給率は、なんと驚愕の9割… […]

ある秋の日のこんだて。栗ごはん、根菜のおかずいろいろ。

たまにはある日のこんだてでも載せようと思いつつ、最近なかなか落ち着いてごはんの写真が撮れていない私なので、先月下書きしておいた記事を発掘してみました。 そうしたら、なんと下書き状態の記事が30本以上もあってびっくり仰天! 大体書けたけど、と […]

我が家の素麺(そうめん)は薬味が主役!定番のネギや生姜だけじゃない、17種類の薬味?バリエーション

真夏の麺の定番といえば、ひんやり冷たく喉越しのよい素麺、そうめん! 素麺といえば、茹で時間も短く手軽に準備でき、暑い日でもつるつるっと食べやすく、おまけにお中元などでも頂きがち。笑 夏の食卓に、登場頻度がかなり高いもののひとつではないでしょ […]

冷たい天ぷら蕎麦をリクエストされ、作ってみて気付いたこと。「本当に心から食べたいものを選んで食べる」ことの大切さ

早いものでもう8月ですね! 田舎らしい、にぎやかな蝉しぐれで目を覚ます毎日です。 先日、妹が「なぜか全く食欲が出ない」「食べ物が何も喉を通らない」などとこの世の終わりのようなことを言うので(笑)、夏バテ? 大丈夫かしらとかなり心配になりまし […]

なんと野草を楽しめるのは、春だけではなかった…!「初夏の野草摘み&料理合宿」に参加してきました@鴨川自然王国

梅雨も明けてすっかり夏らしい陽気になり、海や山が恋しい季節ですね〜! 一年の中で夏が一番好きで、なんならずーっと夏でもいいと思っている(笑)私には心躍るシーズンなのですが、ひとつだけ寂しいことがありました。 それは、大好物のよもぎやつくしな […]