玄米

【徳島】四国の手作り品が集まる「うだつマルシェ」で宝探しをしたら、カフェココクロスでベジランチ！

四国に旅行中、地元の作家さんやクリエイターさんの出店する「うだつマルシェ」に行ってきました。このイベント、開催は年2回だけなのだそうですがなんとたまたまやっていました。ラッキー！

新幹線岡山駅からバスで５分、玄米と野菜のボリューム定食が嬉しい「野菜食堂こやま」

こんにちは。先日、生まれて初めて四国の地に足を踏み入れた私@saori_ohkuniです。 主に徳島と高知を旅してきたのですが、美味しいものや思いがけない人達との出会いに恵まれ、想像以上に充実した旅になりました！ さて、往路は新幹線で岡山ま […]

過ぎゆく夏を惜しむレシピ。いろいろ夏野菜のサッパリしそごまだれソテー

９月に入り、急に涼しい風が吹くようになりましたね。大好きな夏がもう終わりを迎えようとしているなんて信じられません…。 それでも、畑の夏野菜はまだまだとれる！ ある日の収穫。かぼちゃ2種、ミニトマト、茄子、ピーマン、モロヘイヤ、青じそ。 （ピ […]

ある日のこんだて。茄子の生姜醤油煮浸し、かぼちゃとズッキーニの塩麹蒸しほか。畑のかぼちゃが豊作でびっくり！

この間の台風で、我が家の木が根こそぎ倒れてしまいました。8mぐらいある大きな木だったので、強風にあおられてしまったようです…。 皆さんのところは大丈夫でしょうか？

我が家の素麺（そうめん）は薬味が主役！定番のネギや生姜だけじゃない、17種類の薬味？バリエーション

真夏の麺の定番といえば、ひんやり冷たく喉越しのよい素麺、そうめん！ 素麺といえば、茹で時間も短く手軽に準備でき、暑い日でもつるつるっと食べやすく、おまけにお中元などでも頂きがち。笑 夏の食卓に、登場頻度がかなり高いもののひとつではないでしょ […]

冷たい天ぷら蕎麦をリクエストされ、作ってみて気付いたこと。「本当に心から食べたいものを選んで食べる」ことの大切さ

早いものでもう8月ですね！　田舎らしい、にぎやかな蝉しぐれで目を覚ます毎日です。 先日、妹が「なぜか全く食欲が出ない」「食べ物が何も喉を通らない」などとこの世の終わりのようなことを言うので(笑)、夏バテ？　大丈夫かしらとかなり心配になりまし […]

ある日のこんだて。我が家の畑事情と、夏野菜たっぷりの一汁三菜。

あっという間にもう7月。夏至も過ぎて、蒸し暑い日が続きますね。 我が家では、畑の夏野菜が獲れ始めました！ 毎日の畑仕事は主に母（とたまに父）がやっていて、私はあまり手伝わないのですが、毎日様子だけは見に行き、ちょうどよく育った野菜を収穫する […]

グルテンフリーでふっくらもちもち♪ 野菜たっぷり米粉フォカッチャレッスン開催のお知らせ

しとしと降りしきる雨音をBGMに、家でパンを焼く幸せに気付いてしまった私です。

若杉ばあちゃんの野草摘みと野草料理デモ＆お話会に参加してきました！

春の気配を少しずつ感じつつも、暖かくなったと思ったらまた寒さが戻ったり……。まさに「三寒四温」という言葉が似合う日々が続きますね。 そんなある日、若杉ばあちゃんこと若杉友子さんによる、野草摘みと野草料理デモ＆お話会に参加してきました！ 私が […]

ひな祭りやハレの日の食卓にぴったり！おいしくて華やかな、ベジ玄米ちらし寿司の作り方

ひな祭りのちらし寿司は、ことあるごとに母が作ってくれた、懐かしい思い出の味。 大人になった今も、春の始まりを感じると無性に食べたくなります…！ 今回は、海老やイクラや錦糸卵がなくても十分華やかで満足できる、ベジ玄米ちらし寿司の作り方をご紹介 […]

ある日のこんだて。蓮根と山芋のお焼き、菜の花の醤油マスタード和えほか。

約8年（学生+院生+社会人少し）の一人暮らしを経て、久〜しぶりに実家に戻ってきて数ヶ月が経ちました！ もともとは全く料理をしなかったのですが、一人暮らしを初めて、自炊の楽しさに気付いた私。 母も料理好きなので、「実家に戻ったら台所の奪い合い […]

だしをとった後の昆布と椎茸の活用法！ごはんがすすむ、甘辛佃煮☆

丁寧にだしをとって作ったお味噌汁を飲むたびに、こんなにも身に染みるものってないなぁ…としみじみしてしまうのは私だけではないはず。 日本人でよかった〜！と心から思う瞬間です。