野草料理の探求はつづく♪自宅の半径5メートルで摘んだはこべ、よもぎ、庭のニラとチャイブで作ったもの。
よく晴れてあたたかく、ますます気持ちのいい今日このごろ! こんな日は…、ついつい外に出て野草を探したくなります。 まさに、毎日が野草日和〜!
よく晴れてあたたかく、ますます気持ちのいい今日このごろ! こんな日は…、ついつい外に出て野草を探したくなります。 まさに、毎日が野草日和〜!
春うららかなポカポカ日和が続き、なんて気持ちのよい季節なんだろう…とうっとりしている今日このごろ♪ さて前回のブログでは、若杉ばあちゃんの野草講座に参加してきたレポを書きました! こちら。 この記事、思いのほか反響が大きく驚いています。 若 […]
春の気配を少しずつ感じつつも、暖かくなったと思ったらまた寒さが戻ったり……。まさに「三寒四温」という言葉が似合う日々が続きますね。 そんなある日、若杉ばあちゃんこと若杉友子さんによる、野草摘みと野草料理デモ&お話会に参加してきました! 私が […]
私の好きな料理ベスト3に間違いなくランクインするのが、野菜のたっぷり入った焼き餃子…! 何かとイベントが増える季節ですが、そんな大勢が集まるシーンにもぴったり。 中身はもちろん100%植物性の材料で作るのですが、これがなかなか好評で、おもて […]
私たち日本人にとって、昔から毎日のお味噌汁や料理には欠かせない味噌。 日々使うだけに手作りできたら最高ですが、自家製のお味噌作りって、憧れるけれどなんか大変そう…と思っている方は多いのではないでしょうか? ところが、その工程は意外にもとって […]
ひな祭りのちらし寿司は、ことあるごとに母が作ってくれた、懐かしい思い出の味。 大人になった今も、春の始まりを感じると無性に食べたくなります…! 今回は、海老やイクラや錦糸卵がなくても十分華やかで満足できる、ベジ玄米ちらし寿司の作り方をご紹介 […]
約8年(学生+院生+社会人少し)の一人暮らしを経て、久〜しぶりに実家に戻ってきて数ヶ月が経ちました! もともとは全く料理をしなかったのですが、一人暮らしを初めて、自炊の楽しさに気付いた私。 母も料理好きなので、「実家に戻ったら台所の奪い合い […]
丁寧にだしをとって作ったお味噌汁を飲むたびに、こんなにも身に染みるものってないなぁ…としみじみしてしまうのは私だけではないはず。 日本人でよかった〜!と心から思う瞬間です。
少〜しずつ寒さが緩んでくる今日この頃、かぼちゃのシーズンも終わってしまいそうな感じですが… 甘くてほくほくのかぼちゃが大好き♥カボラーな私としては、もう少し堪能していたい〜!と叫びたい気持ち。 この季節最後に味わっておきたい、 […]
節分には恵方巻きを丸かぶりする!という方も多いかと思いますが、私は、巻き寿司は断然切って食べる派です。 理由は単純で、その方が食べやすいから! まるごと食べようとすると、青菜なんてずるっと出てきてしまって、食べにくいことこの上ありません(笑 […]
おせち料理の定番ともいえる「なます」。 実は、普段使いのおかずにもぴったり! お正月でなくても食べたい、ノンシュガーのさっぱりなますのレシピをどうぞ☆
昨日は冬至でしたね。 一年で一番、昼が短い日。 太陽の有り難みを感じる日。 皆さんはどのように過ごされましたか?